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【物化生十分通】3
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化学十分通(更新中)
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第四章舌尖上的化合物质
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01.香喷喷的诱惑.脂肪食物.mp4
02.身体的“微观建造师”.蛋白质.mp4
03.小小特种兵.维生素与微量元素.mp4
04.酸甜苦咸.味觉的化学.mp4
05.美拉德反应.食物的风味.mp4
06.鸡蛋的变身术.蛋白质变性.mp4
07.面包的呼吸.发酵反应.mp4
08.白色牛奶的秘诀.乳化作用.mp4
09.色彩的千年密码.颜料与化学.mp4
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