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1.刚买回来的肥肠,我把它放在我泡米粉的米水里洗(也可以用醋和盐洗).jpg
2.用泡米粉洗或用盐和醋先搓揉,然后用清水洗净,最后用开水烫两次.jpg
3.高压锅.jpg
4.放入肥肠.jpg
5.盖上高压锅盖,用中火煮.jpg
6.往高压锅中加水,水位盖过肥肠.jpg
7.过一会,用手这样弄一下,如果有气从这里出来,我们改小火炖20分钟就可以了.jpg
8.刚炖过的肥肠,用指甲掐一下是否能掐进肥肠里,如果掐不进说明没有炖好.jpg
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