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5、贵阳花溪牛肉粉——调味辣椒油(用不辣的辣椒)
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调味辣椒油的文字教程
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1.大豆油1500克,不辣的辣椒粉40克,不辣椒段60克,花椒(大红袍)15克,盐2克.jpg
2.把准备好的材料放入一个碗中备用.jpg
3.往锅里先烧少量的油,油帽烟大概1分钟左右,关火.jpg
4.油烧好后,把准备好的辣椒倒进去.jpg
5.辣椒倒入后快速的搅拌,如果油温不够辣椒和花椒的香味没出,辣椒段不脆,那我们可以加火再炒一会.jpg
6.加入冷油中和.jpg
8.调味辣椒油做好了.jpg
9.用搂勺过滤出红油.jpg
不要辣椒的人可以放红油.jpg
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