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小魔女萱萱妈130个大套课
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豪气的酥皮奶黄流心月饼
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10、奶黄包流心的注意事项.mp4
11、打蛋器制作酥皮操作步骤.mp4
12、厨师机制作酥皮操作步骤.mp4
13、酥皮揉口味的制作要求.mp4
14、酥皮包奶黄流心的注意事项及重点.mp4
15、烤制月饼.mp4
1、咸蛋黄的处理及制作步骤.mp4
2、伯爵红茶流心制作.mp4
3、泰式红茶流心制作.mp4
4、开心果流心制作.mp4
5、黑芝麻流心制作.mp4
6、伯爵红茶奶黄馅制作.mp4
7、泰式红茶奶黄馅制作.mp4
8、开心果奶黄馅制作.mp4
9、黑芝麻奶黄馅制作.mp4
厨师机揉皮——配方三倍量演示操作（请详细看完）.mp4
厨师机揉皮——揉口味（开心果、抹茶、泰茶、黑芝麻、巧克力、咖啡）.mp4
厨师机揉皮——制作前得准备工作及注意事项.mp4
打蛋器演示——单份量榴莲.mp4
打蛋器演示——单份量香草.mp4
黑芝麻流心制作步骤.mp4
黑芝麻奶黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
烘烤前储存等注意事项、烘烤、状态解说.mp4
咖啡流心制作步骤.mp4
咖啡奶黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
开心果流心制作步骤（重点讲解，请仔细看完）.mp4
开心果奶黄馅——炒奶黄演示及保存讲解（重点讲解，请仔细看完）.mp4
开心果奶黄馅——面糊部分、液体部分操作演示（重点讲解，请仔细看完）.mp4
流心脱模、密封.mp4
榴莲流心制作步骤.mp4
榴莲奶黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
抹茶流心制作步骤.mp4
抹茶奶黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
奶黄包流心操作演示及储存讲解.mp4
巧克力流心制作步骤.mp4
巧克力奶黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
全蛋液过筛的原因及操作.mp4
酥皮包奶黄状态、刻模演示（请仔细看完）.mp4
泰茶奶黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
泰式红茶流心制作步骤.mp4
香草黄馅——奶黄糊、液体部分、炒奶黄演示讲解.mp4
香草流心制作步骤.mp4
小花模具刻模具演示.mp4
一、鸭蛋的清洗、储存、烘烤、过筛、保存条件、使用期限等注意事项.mp4
制作奶黄馅前准备——过筛鸡蛋液.mp4
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