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餐饮配方网红课程合集
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自有三套技术课程(视频+文字)
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叶哥凉皮凉面米皮酿皮
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文字资料
0开篇.mp4
10秘制红油制作.mp4
11辣椒油制作.mp4
12增香料油制作.mp4
13复合酸汁制作.mp4
14复合酱汁制作.mp4
15茄汁凉皮.mp4
16配菜准备.mp4
17凉皮多种口味出餐.mp4
18米皮调味出餐.mp4
19酿皮调味出餐.mp4
1手工和面洗面.mp4
2机器和面洗面.mp4
3面筋醒发和蒸制.mp4
4凉皮调浆和蒸制.mp4
5面皮调浆和蒸制.mp4
6酿皮调浆和蒸制.mp4
7米浆的制作.mp4
8米浆调节和蒸制.mp4
9芝麻花生碎.mp4
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