餐饮管理运营1301套
餐饮技术配方
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01、中餐品牌技术配方242套
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锦府盐帮菜
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10谢家黄凉粉sop资料2.xlsx
10徐家口口脆操作sop资料.xlsx
11虾籽烧春笋sop资料.xlsx
11盐帮手撕笋sop资料.xlsx
12三寸红.xlsx
12砂锅芙蓉鱼sop资料.xlsx
13白灼瓜尖操作标准201403.xlsx
13盐商富八代sop资料.xlsx
14徐妈蚕豆.xlsx
14盐卤核桃sop资料.xlsx
15富顺豆花操作标准201403.xlsx
15芝麻菜,杜能.xlsx
16麻辣醉蟹钳(2).xlsx
16盐工脑花.xlsx
17虫草花拌枸杞芽.xlsx
17卤香茶树菇操作标准201404.xlsx
18天车牛肉操作标准2018.xlsx
18香椿莲藕操作标准2018-亦庄段文其.xlsx
19清炒豌豆尖操作标准201403.xlsx
19宅门冬瓜操作标准.xlsx
1冰草蟹味菇201508.xlsx
1盐帮小炒肉sop资料.xlsx
20骄子腰花操作标准2014011.xlsx
20水晶鹅肝sop.xlsx
21方竹笋炖土鸡sop资料.xlsx
21土贡梅煎 - 冯建普第二版.xlsx
22干烧鲈鱼.xlsx
23青菜钵钵sop资料.xlsx
24蟹粉狮子头sop资料.xlsx
25酸菜豆瓣汤.xlsx
26鸡汤煮干丝sop资料.xlsx
27鸡汁口袋豆腐.xlsx
28娇子肥牛SOP资料.xlsx
29龙都鱼籽sop资料.xlsx
2麻辣五仁香肠.xlsx
2香炒舌尖操作标准201405.xlsx
30名伶萝卜操作标准2018亦庄段文其.xlsx
31锦府酥虾-锦府九龙店-优化.xlsx
32锦府腌笃鲜sop资料.xlsx
33豆汤辽参sop资料.xlsx
34舵爷老皇汤sop资料.xlsx
34山珍老黄汤sop资料.xlsx
34盐商老皇汤sop资料.xlsx
35李四友宅汤sop资料.xlsx
36豆汤姬松茸烩鱼肚sop资料.xlsx
37河豚汤门店出品版.xlsx
38韭黄炒鳝鱼.xlsx
39猫猫鱼sop(1).xlsx
3老宅排骨.xlsx
3自贡小煎鸡.xlsx
40退秋鱼系列sop资料.xlsx
41旺旺鸭血sop.xlsx
43鸡汤苋菜sop.xlsx
44干贝银丝豆腐羹.xlsx
45刮油粑粑菜操作标准201403 - 副本.xlsx
46姜汁芦笋sop.xlsx
48藿香鲈鱼sop.xlsx
49关门谦驴排sop资料.xlsx
4锦府素拼2018-徐专.xlsx
4盐都竹林蛙sop资料.xlsx
50石锅豆腐.xlsx
51秋天的茄子.xlsx
52蘸水黄金叶(1).xlsx
53最新小炒黄金叶操作标准V1.1.xlsx
5石锅土豆虾,,,,,,,,,,.xlsx
5自贡手撕兔操作标准V1.0.xlsx
6百年酱肉操作标准201403 - 副本.xlsx
6盐工脆肠操作标准敬飞修正.xlsx
7椒麻鸡sop资料.xlsx
7盐帮香锅兔操作sop资料.xlsx
8粉皮卷时蔬.xlsx
8兰花小藕操作标准201404.xlsx
9冰糖金瓜.xlsx
9酸菜炒汤圆操作标准V1.1.xlsx
~$10谢家黄凉粉sop资料2.xlsx
~$10徐家口口脆操作sop资料.xlsx
~$18天车牛肉操作标准2018.xlsx
舵爷牛掌操作标准201405.xlsx
干炸带鱼sop-胡修勤.xlsx
关门谦驴排sop资料.xlsx
果1-茶酒操作标准.xlsx
果10-盐商奶酪.xlsx
果2-貴妃茶操作标准.xlsx
果3-劍南春調酒操作标准.xlsx
果4-落花飄飄.xlsx
果5-如鱼似锦sop资料.xlsx
果6-手工冰粉资料.xlsx
果7-水果拼盘例.xlsx
果7-水果拼盘位.xlsx
果8香蜜優格果昔.xlsx
果9杏仁豆腐sop资料 -.xlsx
河豚鱼制作央厨标准.xlsx
杏仁豆腐sop资料 -胡泽田.xlsx
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