餐饮管理运营1301套
餐饮技术配方
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05、卤味品牌25套
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卤肉配方技术卤菜卤水卤料商用视频正宗四川小吃制作培训等多个文件更多资料获取cyzlk1688000G最新餐饮资料库获取微信cyzlk16888
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5套卤水卤菜
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川味卤水卤菜
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第八集:炒糖色讲解.mp4
第二集:麻辣料介绍.mp4
第九集:卤豆制品视频讲解_1.mp4
第六集:调制卤水过程视频讲解.mp4
第七集:熬制卤肉老汤讲解.mp4
第三集:香料盐水腌制视频讲解.mp4
第十八集【配套文图】秘制麻辣香肠.pdf
第十二集:卤制麻辣鸭肫鸭腿视频讲解.mp4
第十集:卤菜时间表.pdf
第十集:卤豆制品视频讲解.mp4
第十集:上色调色技巧小实验.mp4
第十六集:卤菜时间表.pdf
第十七集:【配套文字】卤味——盘鸡造型.pdf
第十三集:卤猪货猪蹄蹄髈类视频讲解_1.mp4
第十四集:【配套文图】卤菜店卤肉工具清单.docx
第十五集:【配套文图】卤菜店卤肉工具清单.pdf
第十五集:川味卤肉卤水制作技术配方【比例文档在此】.pdf
第十一集:卤制麻辣鸡货视频讲解.mp4
第四集:大件食材搓盐腌制.mp4
第五集:食材去血水.mp4
第一集:香料打粉处理视频..mp4
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