餐饮管理运营1301套
餐饮技术配方
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10、东南亚菜谱17套
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11维拉多 越南菜综合料理课
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配方
01_法式法棍制作.mp4
02_猪肝酱的制作.mp4
03_越式泡菜制作.mp4
04_越南烤肉法棍三明治.mp4
05_越式肉丸法棍三明治.mp4
06_椰子鸡丝法棍三明治.mp4
07_台式卤肉法棍三明治.mp4
08_费城奶酪法棍三明治.mp4
09_麻辣小龙虾法棍三明治.mp4
10_川渝回锅肉法棍三明治.mp4
11_越南法棍堂食摆盘.mp4
12_越南法棍外卖打包讲解.mp4
13_火车头河粉:①牛骨等主食材泡水.mp4
14_火车头河粉:②汤底的制作.mp4
15_火车头河粉:牛腩肉腌制.mp4
16_火车头河粉:炼鸡油.mp4
17_越南秘制辣椒酱制作.mp4
18_越式泡蒜片制作.mp4
19_火车头河粉:配菜处理及组装.mp4
20_越南生烫牛肉河粉.mp4
21_食材浸泡和焯水.mp4
22_蟹肉米粉:汤底制作①.mp4
23_蟹肉米粉:汤底制作②.mp4
24_蟹肉米粉:组装.mp4
25_顺化豚骨粉:汤底制作.mp4
26_越式沙茶酱.mp4
27_顺化豚骨粉:组装.mp4
28_越南烤肉米线.mp4
29_越南肉沫干拌粉.mp4
30_叻沙汤粉.mp4
31_香茅焖鸡煲.mp4
32_香煎酿墨鱼.mp4
33_香茅炸虾.mp4
34_越式烤鹌鹑.mp4
35_越南米纸卷.mp4
36_香茅烤肉.mp4
37_鲜虾柚子沙拉.mp4
38_海鲜薄脆饼.mp4
39_炸食拼盘.mp4
40_越式牛柳沙拉.mp4
41_炸网虾春卷.mp4
42_卤肉糯米饭.mp4
43_越式虾多式.mp4
44_甜豆花.mp4
45_香茅柠檬苏打.mp4
46_越南滴滤炼奶咖啡.mp4
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