餐饮管理运营1301套
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2021-2022更新1~385
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304、弘博餐饮管理!餐厅实战案例剖析19805000G餐饮资料库获取微信cyzlk16888
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第01讲 - 定位理论:定位是撬开顾客心智的工具.mp4
第02讲 -产品属性:为什么说肯德基的产品不仅是炸鸡,汉堡和可乐?.mp4
第03讲 - 产品研发:去星巴克和蓝瓶子的顾客是同类型消费群体吗?.mp4
第04讲 -广告标语:广告标语要够俗,通俗的“俗”.mp4
第05讲 - 开业活动:每天一折扣是一个好活动吗?.mp4
第06讲 - 引流活动:用引流品换流量,用利润品提高营业额_.mp4
第07讲 - 错觉定价:第二份半价和75折那个好?为什么?.mp4
第08讲 - 定价策略:大中小三杯饮料,你选那杯?.mp4
第09讲 - 团队本质:谁负责拿鞭子?谁来挨鞭子?.mp4
第10讲 - 成本概念:不要光盯着钱.mp4
第11讲 - 员工招聘:招不来人,他们到底想要什么?.mp4
第12讲 - 懦夫博弈:制度执行不下去,怎么办?.mp4
第13讲 - 囚徒困境:树立好你的管理风格,让员工适应.mp4
第14讲 - 产品管理:如何让顾客在等待的时候不无聊?.mp4
第15讲 - 服务管理:让顾客帮你管理员工.mp4
第16讲 - 数据运用:直觉概率和客观概率的比较.mp4
第17讲 - 训练本质:培训与训练有什么区别?.mp4
第18讲 - 动线设计:效率和安全的前提_.mp4
第19讲 - 训练管理:什么样的人,才能训练别人?.mp4
第20讲 - 七何分析法:如何安排工作,员工才会执行?.mp4
第21讲 - 工作安排 - 员工不执行合理工作安排怎么办?.mp4
第22讲 - 晋升训练:员工升迁后为什么反倒离职了?.mp4
第23讲 - 训练项目:不同职位的人训练重点?.mp4
第24讲 - 训练规划:不同时期训练的重点?.mp4
第25讲 - 根源分析模式:如何用最小的成本,解决大问题?.mp4
第26讲 - 万元用量:告别“掐指一算”的订货方法.mp4
第27讲 - 预估餐厅营业额:未雨绸缪,先谋后动.mp4
第28讲 - PDCA循环:让管理持续升级的方法.mp4
第29讲 - 事务处理:时间四象限的运用.mp4
第30讲 - 人身安全:止血贴选红色好?还是蓝色好?为什么?.mp4
第31讲 - 现金管理:双重保障的财务管理制度.mp4
第32讲 - 顾客抱怨:顾客要多少才满足?.mp4
发刊词 - 让管理更专业,让经营更轻松.mp4
结刊词 - 体系搭建是餐厅发展的必经之路.mp4
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