餐饮管理运营1301套
餐饮技术配方
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2023年资料386-610
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11月更新572~583
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578、餐饮全岗位管理标准流程方案【全套】(六常)8000G最新餐饮资料库获取微信cyzlk16888
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后厨
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冰箱责任卡.jpg
餐具储物柜标志准示意图.jpg
餐具房卫生清洁栏.jpg
餐厅打荷岗位及工作流程.jpg
餐厅凉菜岗位及工作流程.jpg
餐厅炉灶岗位及工作职责.jpg
餐厅切配岗位及工作流程.jpg
餐厅洗碗岗位及工作流程.jpg
炒锅间卫生.jpg
粗加工区域卫生.jpg
打蛋机和面机使用规范及流程.jpg
打荷间卫生.jpg
打荷区卫生清洁计划表.jpg
发酵箱搅拌机设备使用.jpg
干调间卫生清洁栏.jpg
后厨.jpg
后厨卡片.jpg
荤菜加工流程.jpg
凉菜间卫生.jpg
炉台卫生清洁栏.jpg
面点间卫生.jpg
面点间卫生清洁计划表.jpg
配菜区卫生清洁计划表.jpg
破壁调理机橙汁机使用规范.jpg
热菜区卫生清洁计划表.jpg
杀鱼间青菜间卫生清洁计划表.jpg
杀鱼间卫生.jpg
蔬菜加工流程.jpg
水台工具区.jpg
微波炉冰箱使用规范.jpg
压面机发酵箱使用规范流程.jpg
燕鲍翅卫生清洁计划表.jpg
一楼冰库平面分布图.jpg
蒸车间卫生.jpg
蒸箱果汁机使用规范.jpg
制冰机碎冰机使用规范及流程.jpg
自助餐标准量化卡.jpg
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