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15跟宋宣学开小型餐厅
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00 发刊词 - 过来人手把手教你开餐厅.mp3
00-10.pdf
01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥.mp3
02 人员班底:后厨主管比大厨更重要.mp3
03 菜品品类:大赛道+辨识度.mp3
04 门店选址:首选多样化客流汇集处.MP3
05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净.mp3
06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率.mp3
07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势.mp3
08 外卖运营:集中力量卖主打产品.mp3
09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要.MP3
10 加餐-研发者手记:宋宣还告诉了我什么.mp3
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