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1000套商用餐饮配方大全
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七、火锅串串麻辣烫系列【43套】
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麻辣烫【13套】
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金汤麻辣烫(2套)&
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金汤麻辣烫1&
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1.麻油的制作.mp4
2.香醋的制作.mp4
3.蒜泥的制作.mp4
4.芝麻酱的制作.mp4
5.辅料的制作.mp4
6.麻辣烫底汤的制作.mp4
7. 高汤熬制方法.mp4
8.金汤麻辣烫成品制作.mp4
9.秘制辣椒油-1.mp4
9.秘制辣椒油-2.mp4
高汤的配方.pdf
金汤麻辣烫技术配方.pdf
秘制辣椒油的配方.pdf
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