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2020年开课
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021-傅骏·美食鉴赏15讲
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01 为什么把食材作为鉴赏原点? .mp3
02 怎么吃,才算真的会吃? .mp3
03 如何高级地谈论八大菜系 .mp3
04 为什么说鲍参翅肚已经过时了? .mp3
05 美食为什么要从青菜豆腐开始 .mp3
06 什么是卤味的最高境界 .mp3
07 牛肉到底好吃在哪里 .mp3
08 为什么说火腿是猪肉的最高境界? .mp3
09 怎么欣赏松茸和松露 .mp3
10 怎么正确地吃大黄鱼? .mp3
11 为什么说大闸蟹是中国极品食材? .mp3
12 全素宴为什么最考厨师功力? .mp3
13 油盐酱醋有什么奥妙? .mp3
14 吃饭该配什么酒、喝什么茶? .mp3
15 如何安排一桌宴席? .mp3
发刊词:懂得享受,也是一种能力 .mp3
傅骏·美食鉴赏15讲 .pdf
加餐:大闸蟹有几种滋味 .mp3
加餐:大闸蟹有几种滋味 .pdf
加餐:傅师傅的示范菜单 .pdf
加餐:最平常的鸡蛋怎么做出美味来? .mp3
加餐:最平常的鸡蛋怎么做出美味来? .pdf
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