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第44讲 果酒、果醋的制作
第45讲 腐乳的制作
第46讲 泡菜的制作及亚硝酸盐的检测
第47讲 培养基与无菌技术(一)
第48讲 培养基与无菌技术(二)
第49讲 微生物分离与计数
第50讲 植物组织培养--组培的基本过程
第51讲 植物组织培养--实验操作及影响因素
第52讲 植物组织培养--组培的应用
第53讲 酶的研究与应用(一)
第54讲 酶的研究与应用(二)
第55讲 DNA的粗提与鉴定
第56讲 PCR(一)
第57讲 DNA和蛋白质技术--血红蛋白的提取和分离
第58讲 蛋白质的提取与鉴定
第59讲 芳香油与胡萝卜素的提取
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