天下餐饮合作共赢-3餐饮序号完整版本-/185餐饮学习课堂（31套）/全套炸鸡配方教程商用版 ━ ￥398.00/全套炸鸡配方教程商用版

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01_01商用炸鸡脆皮裹粉的配制.mp4
02_02-1腌制机的使用.mp4
03_02商用炸鸡腌料的配制.mp4
04_02-2手工腌制方法.mp4
05_03油的预处理.mp4
06_04-秘制脆皮鸡的预处理.mp4
07_05脆皮炸鸡制作.mp4
08_06脆皮手枪腿的炸制.mp4
09_07吮指翅根的制作.mp4
10_08香酥鸡排的制作.mp4
11_09金丝鸡柳的制作.mp4
12_10香酥鸡翅的制作.mp4
13_11 起鳞裹粉配方1.mp4
14_11-2起鳞裹粉配方2（2023更新）.mp4
15_12 起鳞裹粉手法（鸡腿翅中翅根）.mp4
16_13 起鳞炸鸡炸制流程.mp4
17_14秘制炸鸡架-专用五香腌料配方及腌制流程（2023更新）.mp4
18_15秘制炸鸡架制作流程（2023更新）.mp4
19_16无骨鸡块的专用腌料配方（2023更新）.mp4
20_17无骨鸡块的制作流程（2023更新）.mp4
21_26脆炸鸡皮制作流程（2023更新）.mp4
22_27干炸鸡胗制作流程（2023更新）.mp4
23_28干炸鸡胗、脆炸鸡皮专用腌料配方（2023更新）.mp4
24_14-商版秘制孜然撒料的配制.mp4
25_15-商版秘制香辣撒料的配制.mp4
26_（2023新配方）五香孜然撒料配方及炒制方法.mp4
27_（2023新配方）香辣撒料的配方及炒制方法.mp4
28_（2023新配方）藤椒撒料的配方及炒制方法.mp4
29_18锅巴土豆制作流程（2023更新）.mp4
30_19锅巴土豆-秘制香辣椒油（2023更新）.mp4
31_20锅巴土豆-糖醋汁配方与制作（2023更新）.mp4
32_21锅巴土豆的配菜（2023更新）.mp4
33_22甘梅蜜薯条配方及制作教程（2023更新）.mp4
34_23鲜切薯片配方及制作流程（2023更新）.mp4
35_24劈腿茄子-制作流程（2023更新）.mp4
36_25劈腿茄子-专用脆皮糊（2023更新）.mp4
37_01 炸鸡腌料商用配制（不带皮）.mp4
38_01 炸鸡腌料商用配制（带皮）.mp4
39_01 炸鸡腌料商用配制（两款）.mp4
40_02 腌制机的使用.mp4
41_03 脆皮炸鸡裹粉配制.mp4
42_04 脆皮全鸡（童子鸡）的预处理.mp4
43_05 脆皮全鸡（童子鸡）制作.mp4
44_06 手枪腿的炸制.mp4
45_07 吮指翅根的制作.mp4
46_08 香酥鸡排的制作.mp4
47_09 金丝鸡柳的制作.mp4
48_10 炸鸡翅的制作.mp4
49_11 起鳞裹粉的配制.mp4
50_12 起鳞系列-裹粉手法-琵琶腿翅中翅根.mp4
51_13 起鳞系列-炸鸡的炸制.mp4
52_14 秘制炸鸡架制作流程.mp4
53_15 秘制炸鸡架专用五香腌料配方.mp4
54_16 无骨鸡块的制作流程.mp4
55_17 无骨鸡块专用腌料配方.mp4
56_18 干炸鸡胗制作流程.mp4
57_19 脆炸鸡皮制作流程.mp4
58_20 炸制用油配方及设备使用维护.mp4
59_21-商版秘制孜然撒料的配制.mp4
60_22-商版秘制香辣撒料的配制.mp4
61_26-（2023新配方）甘梅粉的配置.mp4

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