天下餐饮合作共赢-3餐饮序号完整版本-/185餐饮学习课堂（31套）/商用炸鸡技术配方（入门级教程） ━ ￥998.00/商用炸鸡技术配方（入门级教程）

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01_01商用炸鸡腌料的配制@.mp4
02_02手工腌制方法@.mp4
03_03腌制机的使用@.mp4
04_04油的预处理@.mp4
05_05起鳞裹粉配方.mp4
06_06起鳞裹粉手法（大鸡腿_琵琶腿翅中小鸡腿_翅根）.mp4
07_07起鳞炸鸡炸制方法.mp4
08_08秘制脆皮鸡的预处理@.mp4
09_09秘制脆皮炸鸡制作@.mp4
10_10脆皮手枪腿的炸制@.mp4
11_11吮指翅根的制作@.mp4
12_12酥皮鸡翅的制作@.mp4
13_13香酥鸡排的制作@.mp4
14_14金丝鸡柳的制作@.mp4
15_15秘制炸鸡架-专用五香腌料配方及腌制流程（2023更新）.mp4
16_16秘制炸鸡架制作流程（2023更新）.mp4
17_17无骨鸡块_韩式炸鸡鸡块的专用腌料配方（2023更新）.mp4
18_18无骨鸡块_韩式炸鸡鸡块制作流程（2023更新）.mp4
19_19脆炸鸡皮制作流程（2023更新）.mp4
20_20干炸鸡胗制作流程（2023更新）.mp4
21_21干炸鸡胗、脆炸鸡皮专用腌料配方（2023更新）.mp4
22_22（2023新配方）五香孜然撒料配方及炒制方法.mp4
23_23（2023新配方）香辣撒料的配方及炒制方法.mp4
24_24（2023新配方）藤椒撒料的配方及炒制方法.mp4

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