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卤肉卤菜凉拌菜系列【156套】
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卤货店，20年实体店卤菜凉菜课程
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1.五香卤附件系列（重点也是基础）
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1.起新卤水
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1.起新卤水一吊高汤.mp4
2.起新卤水一吊高汤.mp4
3.起新卤水一准备香料熬汤.mp4
4.起新卤水一炒糖色.mp4
5，起新卤水一准备调汤底味.mp4
6，卤水调试地味.mp4
理论课总结1.mp4
理论课总结2.mp4
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