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最新餐饮小吃技术配方大全
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更新餐饮配方课程合集
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小卢老师全套烘焙课
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小卢 中秋限定- 10款广式月饼
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1.材料
10.可可咖啡麻薯
11.红茶杏干核桃
12.2款基础馅料 红豆沙
13.2款豆沙馅制作
14.山楂陈皮红豆沙
15.陈皮豆沙咸蛋黄
16.3基础馅料 白芸豆沙
17.5款白芸豆沙馅制作
18.黑芝麻豆沙咸蛋黄
19.花椒海苔花生
2.成本售价,保存
20.辣松牛肉
21.咸蛋肉松
22.辣松花生
4.一款月饼整形烘烤流程示范
5.咸蛋黄 及坚果处理
6.4款饼皮制作
7.1款基础馅料 莲蓉
8.3款莲蓉馅制作
9.斑斓椰丝咸蛋黄
3.成品展示及包装..mp4
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