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餐饮配方网课课程合集
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新东方
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面包类
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欧式面包
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1--枸杞养生面包---天然葡萄酵母两次发酵.doc
1--鸡尾排包---一次发酵.doc
1--罗勒香肠软欧--老面两次发酵.doc
1--抹茶奶昔面包---一次发酵.doc
1--奶酪面包---两次发酵.doc
1--肉桂软欧包---两次发酵.doc
1--维也纳面包---两次发酵.doc
1--椰丝排包---一次发酵.doc
2--阿尔卑斯--中种两次发酵.doc
2--德国黑面包---黑麦种两次发酵.doc
2--法式奶香片--两次发酵.doc
2--法式蒜香条--两次发酵.doc
2--法式土司---法棒改造.doc
2--黑麦核桃面包---两次发酵.doc
2--黑麦提子面包---两次发酵.doc
2--红豆哈斯面包--直接法.doc
2--咖啡奶香面包---一次发酵.doc
2--凯撒大帝面包--两次发酵.doc
2--芒力克软欧--老面两次发酵.doc
2--酸奶哈斯面包--一次发酵.doc
2--雪山面包---一次发酵.doc
3--布里奥斯面包--直接法.doc
3--法式核桃面包--两次发酵.doc
3--法式乡村面包---两次发酵.doc
3--法式乡村面包---天然全麦酵种两次发酵.doc
3--咕咕洛夫--中种两次发酵.doc
3--健康菠菜软欧--直接法.doc
3--金枪鱼黑橄榄披萨--直接法.doc
3--罗宋面包---一次发酵.doc
3--玫瑰花面包---两次发酵.doc
3--欧蕾面包--两次发酵.doc
3--欧蕾系--焦糖奶油面包--两次发酵.doc
3--意式披萨--直接法.doc
4--德国圣诞面包--两次发酵.doc
4--佛格斯面包--两次发酵.doc
4--碱水面包---次发酵.doc
4--碱水面包--啤酒结--天然葡萄酵母一次发酵.doc
4--箭包---一次发酵.doc
4--朗姆葡萄干面包--两次发酵.doc
4--蔓越莓面包--两次发酵.doc
4--潘妮托尼面包--两次发酵.doc
4--椰蓉花形面包---两次发酵.doc
4--椰蓉花形面包---一次发酵.doc
5--大蒜土豆培根面包--液种冷藏两次发酵.doc
5--蓝莓香酥苹果面包---一次发酵.doc
5--肉桂卷--两次发酵.doc
5--小麦餐包--汤种冷藏两次发酵.doc
布里奥斯面包.doc
健康奶酪面包--天然葡萄酵母两次发酵.doc
可可麻薯软欧.doc
蔓越莓奶酪软欧---波兰种两次发酵.doc
玫瑰花桂圆面包--天然葡萄酵种汤种两次发酵.doc
欧式焦糖坚果--天然全麦酵种两次发酵.doc
巧克力海绵软欧.doc
酸奶葡萄面包--天然酸奶酵母两次发酵.doc
维也纳面包.doc
香蕉核桃面包--天然香蕉酵种两次发酵.doc
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