餐饮管理运营1301套
餐饮技术配方
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01、中餐品牌技术配方242套
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02、粤菜细列26套
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08广式烧腊全套课程(共10节)
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01.第10节 姜蓉制作与切配摆盘.mp4
02.第9节 豉油鸡乳鸽制作.mp4
03.第8节 熬制糖稀烤叉烧.mp4
04.第7节 烤制脆皮烧鹅烧鸭.mp4
05.第6节 腌制烧鹅烧鸭乳鸽挂皮水.mp4
06.第5节 腌制叉烧.mp4
07.第4节 腌制烤肉.mp4
08.第3节 制作烧味汁.mp4
09.第2节 调制皮水.mp4
10.第1节 腌料制作.mp4
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