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42面条系列(31套)78¥(包更新)
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胡师傅正宗重庆小面技术
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补充重庆小面打碗底煮制成品装盘.mp4
第八课 姜蒜水的制作.mp4
第二课 花生米的炸制.mp4
第九课 糖色的炒制.mp4
第六课 豌豆的加工处理.mp4
第七课 芽菜的加工处理.mp4
第三课 燃油的熬制.mp4
第十八课 重庆小面碗底调.mp4
第十二课 牛肉哨子的制作.mp4
第十课 杂酱臊子制作方法.mp4
第十六课 酸菜肉丝的烧制.mp4
第十七课 高汤的熬制.mp4
第十三课 排骨哨子的烧制.mp4
第十四课 肥肠烧制的烧制.mp4
第十五课 泡椒鸡杂哨子的烧制.mp4
第十一课 成都羊马渣渣哨子.mp4
第四课 猪油的炼制 .mp4
第五课 秘制酱油的熬制.mp4
第一课 秘制红油的制作.mp4
肥肠的清洗.mp4
肥肠的预处理.mp4
鸡杂的预处理.mp4
重庆小面技术文字配方.docx
重庆小面技术文字配方.pdf
重庆小面技术文字配方_20211220213708.pdf
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