天下餐饮合作共赢-1餐饮系列整理分类-65凉皮系列（40套）99米（包更新）/陕西凉皮+山东脆皮杂粮煎饼（森哥小吃）

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01_第1节凉皮和面.mp4
02_第2节凉皮洗面.mp4
03_第3节调面浆水晶凉皮.mp4
04_第4节凉皮调面浆【果蔬凉皮】.mp4
05_第5节凉皮蒸制小锅.mp4
06_第6节凉皮蒸制蒸箱.mp4
07_第7节面筋蒸制.mp4
08_第8节大蒜水.mp4
09_第9节醋水.mp4
10_第10节大料水.mp4
11_第11节麻酱调制.mp4
12_第12节增香料油.mp4
13_第13节15味秘制香料粉.mp4
14_川味秘制辣椒油.mp4
15_第15节红油.mp4
16_第16节油炸花生米.mp4
17_第17节豆芽的处理.mp4
18_第18节出餐拌凉皮.mp4
19_第19节出摊工具介绍.mp4
20_第20节炒凉皮.mp4
21_第21节卷凉皮.mp4
22_第1节面糊的调制.mp4
23_第2节咸香酱.mp4
24_第3节香甜酱.mp4
25_第4节辣椒油.mp4
26_第5节薄脆和面.mp4
27_第6节炸薄脆.mp4
28_第7节摊饼手法.mp4
29_第8节新锅开锅.mp4
30_第9节工具介绍.mp4
徽香客餐饮管理电子版手工凉皮和杂粮煎饼【文档可修改】.pdf

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