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小吃摆摊系列【246套】
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凉皮系列（9套）
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陕西凉皮面皮技术
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01.蒸箱介绍及如何使用蔬菜水果凉皮.mp4
10.蔬菜吊水.mp4
11.料水做法.mp4
12醋水做法.mp4
13.花生蒜水做法.mp4
14.香油的熬制过程.mp4
15.辣椒及香料预处理.mp4
16油酥花生米.mp4
17.盛碗装碗演示.mp4
2凉皮怎么和面及面粉选择.mp4
3.辣椒油配方及工艺理论.mp4
4.凉皮如何洗面.mp4
5.水晶芝麻凉皮和菠菜凉皮做法.mp4
6黄瓜南瓜凉皮及火龙果凉皮做法.mp4
7.蒸好的凉皮展示.mp4
8.蒸凉皮过程及注意事项.mp4
9.面筋得处理及如何蒸面筋.mp4
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