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麻辣系列重庆小面开店版教程(专栏限时赠凉皮)
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01_麻辣系列.mp4
02_第一节:油辣子用到的辣椒的选择.mp4
03_第二节:油辣子的详细制作过程.mp4
04_第三节:花椒的选择花椒面的制作.mp4
05_第四节:重庆杂酱的制作.mp4
06_第五节:耙豌豆的做法.mp4
07_第六节:各种调料和小面高汤的介绍.mp4
08_第七节:姜蒜水的制作.mp4
09_第八节:芝麻酱的制作.mp4
10_第九节:如何炒芽菜炒芽菜.mp4
11_第十节:煮面技巧.mp4
12_第十一节:汤面,干溜,清汤打料配方.mp4
13_第十二节:杂酱豌杂打料配方.mp4
14_第十三节:抄手馅以及抄手的打料配方.mp4
15_第十四节:掸凉面和凉面打料配方.mp4
16_第十五节:酸辣粉打料配方.mp4
17_凉皮第一节:醋水的做法.mp4
18_凉皮第二节:大蒜水的制作.mp4
19_凉皮第三节:调味料水的制作.mp4
20_凉皮第四节:大料水的制作.mp4
21_凉皮第五节:芝麻酱的制作.mp4
22_凉皮第六节:增香料油的做法.mp4
23_凉皮第七节:专用辣子香料的配方.mp4
24_凉皮第八节:红油辣子的制作.mp4
25_凉皮第九节:凉皮的制作.mp4
26_凉皮第十节:三种口味凉皮的打料.mp4
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