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  • 01_红烧系列试看课程.mp4
  • 02_第一节：牛肉和肥肠的选择.mp4
  • 03_第二节：牛肉的改刀和泡水.mp4
  • 04_第三节：如何洗肥肠成本低效果好.mp4
  • 05_第四节：牛肉和肥肠的汆水秘方.mp4
  • 06_第五 节：糍粑辣椒的做法.mp4
  • 07_第六节：牛肉和肥肠的改刀.mp4
  • 08_第七节：牛肉底料的配料过程以及核心八大香料的配方.mp4
  • 09_第八节：牛肉底料的详细炒制过程.mp4
  • 10_第九节：牛肉的炖煮时长.mp4
  • 11_第十节：肥肠底料的配料过程及配方.mp4
  • 12_第十一节：肥肠的底料炒制详细过程.mp4
  • 13_第十二节：肥肠的炖煮.mp4
  • 14_第十三节：牛肉和肥肠的粉料配方.mp4
  • 15_第十四节：牛肉肥肠的出渣以及出餐标准.mp4
  • 16_第十五节：课程总结以及配方总结.mp4
  • 17_凉皮第一节：醋水的做法.mp4
  • 18_凉皮第二节：大蒜水的制作.mp4
  • 19_凉皮第三节：调味料水的制作.mp4
  • 20_凉皮第四节：大料水的制作.mp4
  • 21_凉皮第五节：芝麻酱的制作.mp4
  • 22_凉皮第六节：增香料油的做法.mp4
  • 23_凉皮第七节：专用辣子香料的配方.mp4
  • 24_凉皮第八节：红油辣子的制作.mp4
  • 25_凉皮第九节：凉皮的制作.mp4
  • 26_凉皮第十节：三种口味凉皮的打料.mp4

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