阿明餐饮资料库-①盘-阿明餐饮-往年更新/2022年会员更新/12月份更新/5大课程纯老面馒头+老面烧饼+红糖开花馒头+荷叶饼+花卷商用课程

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001_ph仪使用说明.mp4
002_老面馒头商用生产工艺简介.mp4
003_生产设备的选购与推荐.mp4.mp4
004_面粉的选择.mp4.mp4
005_发面.mp4.mp4
006_老面商用兑碱技术详解-醒发工艺.mp4.mp4
007_馒头成型.mp4.mp4
008_醒发.mp4.mp4
009_馒头蒸制.mp4.mp4
010_馒头如何储存.mp4.mp4
011_新手开店注意事项.mp4.mp4
012_老面馒头常见问题与解决方法.mp4.mp4
013_2面粉的选择.mp4.mp4
014_3发面配方.mp4.mp4
015_4发面视频操作.mp4.mp4
016_6兑小苏打视频操作.mp4.mp4
017_7老面商用兑碱技术.mp4
018_8开花馒头的手法.mp4.mp4
019_9开花馒头的要点.mp4.mp4
020_10蒸制事项.mp4.mp4
021_11老面量化表.mp4.mp4
022_烤饼.mp4.mp4
023_老面商用兑碱技术详解-醒发工艺.mp4.mp4
024_发面.mp4.mp4
025_荷叶饼.mp4.mp4
026_花卷制作.mp4.mp4

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