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烧卤黎师傅—海豚知道
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四星酒店标准日销千单的蜜汁叉烧制作方法
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01.1、前言以及如何挑选五花肉.mp4
02.2、如何切五花肉以及细节操作.mp4
03.3、腌料的配方以及腌制细节操作.mp4
04.4、烤炉烧炭预热以及穿叉烧的细节.mp4
05.5、烤制叉烧的细节操作.mp4
06.6、煮叉烧糖的比例以及细节.mp4
07.7、修剪叉烧以及上叉烧糖.mp4
08.8、蜜汁叉烧出炉以及成品展示.mp4
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