阿明餐饮资料库-①盘-阿明餐饮-往年更新/2023年会员更新/2023年7月更新/炸串核心商用配方【全套技术】_0711112651

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01_10种素菜的串制方法.mp4
02_酱料介绍及用途.mp4
03_【资料】制作流程&配比克重.pdf
04_【资料】炸串炸制时间表.pdf
05_【资料】供应链价格清单.pdf
06_【资料】炸串大设备清单.pdf
07_【资料】炸串小设备清单.pdf
08_【资料】炸串摆摊设备清单.pdf
09_【资料】材料品牌图文.pdf
10_炸串秘制专用酱（香辣酱）.mp4
11_手工大鸡排专用酱（热甜酱）.mp4
12_炸串秘制专用酱（香麻酱）.mp4
13_炸串秘制专用酱（香甜辣酱）.mp4
14_炸串秘制专用酱（甜辣酱）.mp4
15_炸串秘制专用酱（番茄甜酱）.mp4
16_炸串秘制专用酱（咸香酱）.mp4
17_万能辣椒油（万能搭配，唇齿留香）.mp4
18_炸串秘制撒料（万能干撒料）.mp4
19_孜然撒料（炸串店必备）.mp4
20_万能炸鸡裹粉（降低成本利器）.mp4
21_叫了只炸鸡（大牌同款，高利润单品）.mp4
22_炸串脆皮糊（特点持久酥脆）.mp4
23_万能脆皮糊（升级版）.mp4
24_八爪鱼茄子（新派炸串爆品）.mp4
25_网红手工大鸡排（网红单品，开店必备）.mp4
26_香酥鸡架（高利润秘制产品）.mp4
27_甘梅地瓜（精选小吃必备单品）.mp4
28_沈阳炸鸡架（秘制配方，口味独特）.mp4
29_秘制炸鸡叉（独特配方，唇齿留香）.mp4
30_手工鸡排&鸡柳棒（每日销售千串流量爆品）.mp4
31_手工鸡肉串（原味鸡肉串&脆皮鸡小串&香酥鸡小排））.mp4
32_鱼鳞炸鸡腿&翅根（酥脆爆香，汁水饱满））.mp4
33_香炸小酥肉（肉质鲜嫩，操作简便）.mp4
34_无骨鸡柳（腌制裹粉全流程）.mp4
35_炸串卷饼（外卖门店必备爆品）.mp4
36_炸薯条（复刻大牌酥脆口感）.mp4
37_香酥鸡米花（肉质鲜嫩，操作简便）.mp4
38_薯片&红薯片（超薄酥脆，利润单品）.mp4

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