免责声明：本站所有资料均通过网络等公开合法渠道获取，该资料仅作为餐饮人交流使用。 所有课程都在网盘会员群，群内课程可保存下载或在线观看，本站仅供搜索查看课程目录。 会员权限开通微信号→Lm213868 提示：①号网盘若搜不到配方，请切换②号网盘搜索↓↓↓

信息加载中,请等待...

  • 01_开篇：本节课一定要看完.mp4
  • 02_第一节：猪蹄浸泡、腌制及焯水.mp4
  • 03_第二节：老汤料包介绍与破碎.mp4
  • 04_第三节：卤水料包配方与破碎.mp4
  • 05_第四节：熬糖色配料及流程.mp4
  • 06_第五节：辣椒麻椒选择及卤汤混合香料.mp4
  • 07_第六节：老汤配料、焯水及熬制.mp4
  • 08_第七节：卤汤调制及猪蹄卤制.mp4
  • 09_第八节：烤油配方及制作.mp4
  • 10_第九节：撒料配方.mp4
  • 11_第十节：烤猪蹄技术流程与技巧.mp4
  • 12_第十一节：老汤的储藏方法.mp4
  • 13_第十二节：全套纸质配方及工具设备介绍.jpg
  • 13_第十二节：全套纸质配方及工具设备介绍.pdf
  • 14_烤猪蹄香料首次采购清单.jpg

Copyright © 免费制作

1.本站不存储真实文件，仅展示文件信息。
2.用户自主配置内容，包括但不限于文件夹、链接、关联网盘等，不代表本站立场。
3.本站以文本、图片展示内容，无法及时审核其合法性。发现侵权内容，请提供资质及链接给客服，将立即移除。
官网：pan.tpym.cn 微信：fffin77
确定