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  • 1.第一课.椒麻鸡前言.MP4
  • 10.第十课.灌料的标准和手法.MP4
  • 11.第十一课.如何给鸡定型.MP4
  • 12.第十二课.卤鸡如何调配料.MP4
  • 13.第十三课.卤鸡过程.MP4
  • 14.第十四课.手撕花椒鸡的手法.MP4
  • 15.第十五课.卤鸡卤油如何使用.MP4
  • 16.第十六课.卤水后期保养方法.MP4
  • 2.第二课.准备香料.MP4
  • 3.第三课.制作增香卤油.MP4
  • 4.第四课.制作高汤.MP4
  • 5.第五课.炒糖色.MP4
  • 6.第六课.花椒鸡起卤水.MP4
  • 7.第七课.鸡的预处理.MP4
  • 8.第八课.鸡的腌制.MP4
  • 9.第九课.准备灌料.MP4

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