免责声明:本站所有资料均通过网络等公开合法渠道获取,该资料仅作为餐饮人交流使用。
所有课程都在网盘会员群,群内课程可保存下载或在线观看,本站仅供搜索查看课程目录。
会员权限开通微信号→Lm213868
提示:①号网盘若搜不到配方,请切换②号网盘搜索↓↓↓
①盘
→点击
切换
②盘
搜索
配方←
当前目录
全盘
查全部
文件夹
文件
主页
/
阿明餐饮-技术配方
/
餐饮管理全套
/
餐饮管理资料工作包
/
2前厅服务
/
零点服务管理
/
1.摆桌的注意事项表.doc
10.餐饮部服务质量检查制度.doc
11.餐饮部临时客请通知单.doc
12.餐饮部团队客请预报表.doc
13.餐饮部值班表.doc
14.餐饮部值班日记表.doc
15.撤桌服务程序表.doc
16.厨房菜点处理纪录表.doc
17.传菜工作流程图.doc
18.蛋糕预订服务程序表.doc
19.蛋糕制作通知单.doc
2.备餐间的准备、开餐和清场服务程序表.doc
20.点菜单.doc
21.订饼目录单.doc
22.订餐单.doc
23.房内就餐收餐盘和餐车程序表.doc
24.房内用膳餐前准备工作程序表.doc
25.更换烟灰缸服务程序表.doc
26.海鲜单.doc
27.会议摆桌程序表.doc
28.会议服务程序表.doc
29.会议贵宾休息室摆桌服务程序表.doc
3.备餐间工作流程图.doc
30.会议贵宾休息室服务程序表.doc
31.加位服务程序表.doc
32.结账服务程序表.doc
33.开吧前的准备工作程序表.doc
34.开餐前准备程序.doc
35.快餐业标准服务流程.doc
36.零点服务流程图.doc
37.铺桌布基本服务技能表.doc
38.签账单.doc
39.签字仪式的摆桌程序表.doc
4.餐后甜食服务程序表.doc
40.签字仪式服务程序表.doc
41.确定点菜单服务程序表.doc
42.上菜顺序与上菜时间的控制程序表.doc
43.上香烟服务程序表.doc
44.食品打包服务程序表.doc
45.送餐的订餐服务程序表.doc
46.送餐服务程序表.doc
47.送餐工作流程图.doc
48.送餐准备程序表.doc
49.厅面清场服务程序表.doc
5.餐巾折花基本服务技能.doc
50.团队订餐表.doc
51.团队午晚餐服务程序表.doc
52.团队用餐服务程序表.doc
53.团队预订服务程序表.doc
54.团队早餐服务程序表.doc
55.推销雪茄的服务程序表.doc
56.退菜单.doc
57.托盘基本服务技能表.doc
58.为客人点菜程序表.doc
59.围桌裙基本服务技能表.doc
6.餐前小菜服务程序表.doc
60.西餐订单的书写程序表.doc
61.西餐服务程序表.doc
62.西餐开胃菜服务程序表.doc
63.西餐汤类服务程序表.doc
64.西餐主菜服务程序表.doc
65.西式早餐摆桌服务程序表.doc
66.西式正餐摆桌服务程序表.doc
67.小毛巾服务程序表.doc
68.迎送零点客人程序表.doc
69.预订餐服务程序表.doc
7.餐前准备操作制度.doc
70.早餐的点心服务程序表.doc
71.早餐服务程序表.doc
72.正餐的零点摆程序表.doc
73.正餐的零点服务表.doc
74.中餐带骨、壳和块状菜品服务程序表.doc
75.中餐点菜的配份表.doc
76.中餐分菜服务程序表.doc
77.中餐划单服务程序表.doc
78.中餐派菜服务程序表.doc
79.中餐上菜服务程序表.doc
8.餐厅布草换取流程图.doc
80.中餐甜食和水果的服务程序表.doc
81.中餐厅餐前准备工作程序表.doc
82.中餐厅服务流程图.doc
83.中餐午晚餐服务程序表.doc
84.中餐整鱼服务程序.doc
85.自助餐菜桌服务程序表.doc
86.自助餐菜桌准备程序表.doc
87.自助餐散餐的服务程序表.doc
88.自助餐宴会服务程序表.doc
9.餐厅服务制度.doc
Copyright © All rights reserved.
信息加载中,请等待...