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阿明餐饮-技术配方
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2024小冷哥大课堂_1118081018
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1.老味古法五香秘制熏鸡《熟食店创业技术》
10.老四川成都麻椒鸡《熟食店技术配方》
11.韩式牛板筋《麻辣味牛板筋,酸甜味牛板筋》
12.创业版本麻辣小海鲜捞《先卤在泡在拌制作工艺,实战》
13.特色泡菜臭豆腐《小吃街夜市菜品酒店会所可以做成位上》
14.风生水起柠檬手撕鸡《会所招牌菜》
15.老四川五香川卤《四川熟食店技术味道非常棒很有特色》
16.盐焗卤蛋樟树港辣椒《酒店会所特色》
17.泰式虾生龙虾汁.十八斩汁.炝汁青口贝《三款会所专用汁》
18.罐头五香舟山带鱼小黄花鱼《两种熟食店技术》
19.三种特色冷吃兔系列《麻辣兔头,冷吃兔肉,五香兔头》
2.万能甜辣卤货《珍藏版久久鸭脖武汉黑鸭结合版本》
20.新荣记川湘辣卤猪手《酒店会所招牌》
21.三种花生米《盐烤五香咸香花生米,脆皮老醋七彩花生,五香卤汁花生》
22.香酥黑醋辣味松板肉《会所招牌》
23.两款实战特色鸡爪《精品老式泡椒凤爪.特色越南泰式春鸡脚》
24.老味特色酥鱼.辣味烘干鱼两款《酒店,会所专用》
25.樱花虾鲍芹醋汁鱼籽《会所领导菜品》
26.哈尔滨绝味熏鹅《熟食店创业技术》
27.自选创业版本东东自肋拌菜《熟食店小吃车技术》
28.两款火爆面类《老四川鸡丝凉面三种口味,朝鲜延吉冷面》
29.叫花鸡《会所招牌特色》
3.盐焗鸭盐焗鸡系列《开店创业技术》
30.五香芝麻鸭《会所酒店特色》
31.卤水大墨鱼《会所造型菜》
32.冷吃卤香㸆烧鲅鱼《大酒店菜品》
33.老东北香熏干豆腐豆皮卷《熟食店技术酒店必点实战拼盘》
4.冷吃系列《冷吃蒜香龙虾尾,冷吃鱿鱼须,冷吃油焖小龙虾,冷吃五香卤汁花生,冷吃多用酱汁毛豆,冷吃馋嘴白豆干》
5.秘制烧椒系列《烧椒鱼皮,烧椒鹌鹑蛋,烧椒鸡心,烧椒糖心皮蛋》
6.辣卤全羊系列《羊头,羊蹄,羊肉,单品创业技术版本,火锅店招牌》
6辣卤全羊系列《羊头,羊蹄,羊肉,单品创业技术版本,火锅店招牌》
7.老沈阳特色拌鸡架《面馆,烧烤店,各种小店,小吃街,火爆实战技术》
8.三种酒店会所特色牛肉《朝鲜延边牛肉,文火蜜汁牛肉,馋嘴原汁五香牛肉》
9.锦州炭烤乳鸽《商用配方》
菜品
韩鲜大东北泡腌酱菜11款
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