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阿明餐饮-技术配方
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23041903胡师傅正宗四川冒菜麻辣烫冒脑花技术-无水印✓
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1.冒菜(麻辣烫)的介绍及核心香料粉的配制.mp4
10.红油冒菜成品出锅.mp4
11.干拌冒菜的制作.mp4
12.特色冒脑花.mp4
13.万能干碟蘸料.mp4
2.糍粑辣椒的制作.mp4
3.花椒的选取及处理.mp4
4.冒菜(麻辣烫)底料的炒制,这是做好冒菜(麻辣烫)的关键部分.mp4
5.高汤的熬制.mp4
6.姜葱水的制作.mp4
7.肉类的腌制.mp4
8.菜品的介绍.mp4
9.冒菜汤底的调制.mp4
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