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阿明餐饮-技术配方
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24050703正宗黄泥叫花鸡技术xiaoshihou13080✓
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叫花鸡文字配方
五香卤肉配方
01_高汤熬制..mp4
02_香料处理..mp4
03_腌制底汤的制.mp4
04_生鸡处理..mp4
05_香料水的熬制.mp4
06_腌制流程.mp4
07_糖色的熬制.mp4
08_上色..mp4
09_荷叶的处理..mp4
10_包荷叶的手法..mp4
11_包牛皮纸.mp4
12.mp4
13_糖色的保养..mp4
14_腌制底汤的保养..mp4
16_高汤熬制..mp4
17_香料处理..mp4
18_卤水调制..mp4
19_封油制作打.mp4
20_糖色熬制..mp4
21_生货处理..mp4
22_卤货卤制流程..mp4
23_卤汤保养..mp4
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