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常见问题、误区（烤前必看）
蛋糕卷必备工具
配方
10_风炉烤2盘、厨师机打蛋白.mp4
11_风炉烤两盘出炉效果.mp4
12_浮云卷.mp4
13.椰香天使卷.ts
14.椰香天使卷（卷奶油装饰）.ts
15.海绵卷蛋黄糊制作、配方.ts
16.海绵卷面糊混合、烘烤、出炉.ts
17.北海道芝士卷（冻芝士制作、配方）.ts
18.北海道芝士卷（烤芝士制作、配方）.ts
19.北海道芝士卷（组合）.ts
1_烤前注意细节和手法演示.mp4
20.北海道芝士卷（装饰）.ts
21.可可海绵卷制作、配方.ts
22.烤巧克力芝士、配方.ts
23.北海道巧克力芝士卷（组装）.ts
24.香葱肉松卷（蛋黄糊制作、配方）.ts
25.香葱肉松卷（混合面糊、烘烤）.ts
26.香葱肉松卷（出炉）.ts
27.烫面卷（蛋黄糊制作、配方）.ts
28.烫面卷（混合面糊、烘烤、出炉）.ts
29.巧克力戚风卷（制作、配方）.ts
2_蛋糕卷蛋白霜打发视频.mp4
30.巧克力戚风卷（出炉）.ts
31.抹茶卷（制作、配方）.ts
32.抹茶卷卷制（抹茶奶油制作）.ts
33.焦糖块制作.ts
34.海盐焦糖牛乳卷（蛋黄糊制作、配方）.ts
35.海盐焦糖牛乳卷（焦糖蛋白打发）.ts
36.海盐焦糖牛乳卷（焦糖蛋白打发）.ts
3_原味戚风卷（蛋糕卷注意事项必看①）配方.mp4
4_原味戚风卷（注意事项必看②）.mp4
4、04头部手工开脸塑形part03.mp4
5_原味戚风卷（注意事项必看③）.mp4
5、05头部手工开脸塑形part04.mp4
6_e卷、逗号卷的方法.mp4
7_无接缝O卷方法.mp4
8_虎皮卷（制作、配方）.mp4
9_虎皮卷（烘烤、出炉）.mp4

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