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课件
(理论知识 ) 单元1 酵母种类的讲解.mp4
(理论知识) 单元2：水质讲解.mp4
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（产品实操）单元10：乡村面包.mp4
（产品实操）单元11：果干乡村面包.mp4
（产品实操）单元12：沙瓦豆黑麦面包.mp4
（产品实操）单元13：酸裸麦果干面包.mp4
（产品实操）单元14：谷物健康吐司.mp4
（产品实操）单元15：僧侣头.mp4
（产品实操）单元16：辫子面包.mp4
（产品实操）单元17：天然酵母面包.mp4
（产品实操）单元18：柑橘有机全麦面包.mp4
（产品实操）单元9：传统法国面包.mp4
（产品实操）单元9：无石板、蒸汽如何烤好面包.mp4
（理论知识）单元3：法国面包T系列面粉讲解——理论测试.mp4
（理论知识）单元4：水合作用——理论测试.mp4
（理论知识）单元5：后盐的意义——理论测试.mp4
（理论知识）单元6：冷藏法的熟成工.mp4
（理论知识）单元6：冷藏法的熟成工艺——理论测试.mp4
（理论知识）单元7：天然酵母——波兰种（理论测试）.mp4
（理论知识）单元7：天然酵母——鲁邦硬种（理论测试）.mp4
（理论知识）单元7：天然酵母——沙瓦豆酸裸麦种（理论测试）.mp4
（理论知识）单元8：种法的运用——理论测试.mp4
（理论知识）单元8：种法运用——中种&法国老面制作.mp4
产品实操单元9 法棍之割包技巧.mp4

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