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  • 10丸子冷水下锅，浮起来就是好了，要马上捞起来.JPG
  • 1先把草鱼起肉.JPG
  • 2鱼肉去皮，去红肉.JPG
  • 3可以用刀把肉刮下来，这样处理就没有刺，但是费时.JPG
  • 4我是把肉切成小块，用清水洗一下.JPG
  • 5然后用料理机加水把鱼肉打成茸，鱼肉和水一样分量.JPG
  • 6打好的鱼茸加点糖和盐调味提鲜.JPG
  • 7再加一个鸡蛋清，然后顺着一个方向不停搅拌，上劲.JPG
  • 8等筷子可以直立了，就是打好了.JPG
  • 9接着就是把丸子捏好.JPG

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