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  • 1.曹氏鸭脖介绍.mp4
  • 10.煮藕专用汤的制作.mp4
  • 11.卤制莲藕.mp4
  • 12.曹氏鸭脖特色素菜介绍.mp4
  • 13.鸡鸭系列以及素菜的烫制出售办法.mp4
  • 2.熬制高汤.mp4
  • 3.制作老汤.mp4
  • 4.制作烫菜汤.mp4
  • 5.原材料的认识和介绍.mp4
  • 6.鸡鸭系列原材料的基本处理办法.mp4
  • 7.鸡鸭系列的焯氺以及上色处理办法.mp4
  • 8.制作卤汤.mp4
  • 9.卤制鸡鸭系列.mp4
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