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  • 【第八集】鸡杂面的碗底调料打制.mp4
  • 【第二集】鸡肠去臭的多种处理以及鸡杂的切法.mp4
  • 【第九集】鸡杂面的鸡杂的使用及成品要求介绍.mp4
  • 【第六集】炒鸡杂的过程.mp4
  • 【第七集】炒好的鸡杂保存工艺.mp4
  • 【第三集】标准化配方的解读.mp4
  • 【第十集】泡姜、泡辣椒、泡豇豆的泡制方法.mp4
  • 【第四集】泡姜、泡辣椒、泡豇豆等配菜处理.mp4
  • 【第五集】鸡杂的脆化腌制处理方法.mp4
  • 【第一集】原材料的选择.mp4

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