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  • 001.第一课 香料讲解以及香料的预处理.mp4
  • 002.第二课 起五香卤水食材的件讲解以及处理.mp4
  • 003.第三课 五香卤水糖色的炒制.mp4
  • 004.第四课 五香卤水的的起汤流程.mp4
  • 005.第五课 五香起卤水知识总结以及注意事项.mp4
  • 006.第六课 五香养卤水食材的准备.mp4
  • 007.第七课 五香养卤水流程.mp4
  • 008.第八课 五香养卤水注意事项以及总结.mp4
  • 009.第九课 腌制食材所用的五香盐的制作.mp4
  • 010.第十课 大件食材猪货的腌制.mp4
  • 011.第十一课 食材的焯水处理.mp4
  • 012.第十二课 卤制食材前材料的准备.mp4
  • 013.第十三课 五香卤菜具体卤制全流程.mp4
  • 014.第十四课 五香川卤注意事项以及总结.mp4
  • 015.第十五课 万能干碟辣椒面的制作.mp4
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