阿明餐饮资料库-①盘-阿明餐饮-配方合集/☞街边小吃系列/丹丹鸡排鸡柳小肉串

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豆瓣酱炒干有点发黑闻着香味，放入酱里放凉即可放入冰箱冷藏.mp4
鸡排鸡柳不放嫩肉粉.mp4
鸡皮腌制手法.mp4
鸡肉大串.mp4
鸡胗串手法.mp4
鸡胗切法.mp4
鸡胗腌制颜色.mp4
牛肉串腌制流程手法.mp4
牛肉大小串切法.mp4
牛肉第二步小块去劲.mp4
牛肉第一步去劲.mp4
酸甜酱料，鸡排1.mp4
甜辣酱，放凉放盒子里，冰箱冷藏里发酵，第二天用.mp4
甜辣酱料1熬时开锅加100克生粉.mp4
五香酱料，最后放水搅匀.mp4
小脆骨，腌制步骤.mp4

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