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阿明餐饮-配方合集
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10实战老北京卤煮火烧技术
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10卤煮成品装碗.mp4
1烧饼的制作视频.mp4
2卤煮火烧豆腐干制作.mp4
3卤煮食材处理过程.mp4
4卤煮食材焯水处理.mp4
5秘制香料包配置.mp4
6秘制酱料的制作.mp4
7食材的卤制以及老汤的保存.mp4
8卤煮食材的摆放.mp4
9小料介绍制作.mp4
核心配方(1).pdf
核心配方(2.pdf
核心配方(3).pdf
开业揽客(卤煮火烧是北京传统特色小吃).mp3 音乐.mp3
辣椒油.doc
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