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阿明餐饮-配方合集
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☞麻辣烫系列
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06、麻辣烫技术配方
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骨汤麻辣烫串串香冒菜技术配方【孙师傅】——点开此文件夹下载资料
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10第十集:菜品介绍菌菇类.mp4
11第十一集:冒菜老油.mp4
12第十二集:老油培养理论知识.mp4
13第十三集:【配套文图】骨汤麻辣烫串串香冒菜底料技术配方资料.pdf
14第十四集:麻辣烫串串香冒菜开店经验.pdf
15第十五集:【配套文图】麻辣烫-冒菜-串串香店主要工具设备展示.pdf
16第十六集:【配套文图】骨汤红油冒菜操作比例.pdf
1第一集:油煎鲫鱼.mp4
2第二集:骨汤熬制教学.mp4
3第三集:炒底料视频.mp4
4第四集:红汤调制教学.mp4
5第五集:麻辣烫烫菜装碗.mp4
6第六集:串串香制作方法.mp4
7第七集:腌制秘制牛肉片教学.mp4
8第八集:粉类处理视频讲解.mp4
9第九集:菜品介绍 丸子类.mp4
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