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  • 01_第一节课香料的介绍和处理.mp4
  • 02_第二节课腌制盐制作方法.mp4
  • 03_第三节课高汤制作方法.mp4
  • 04_新第四节课卤水封油制作方法.mp4
  • 05_第五节课糖色熬制方法.mp4
  • 06_第六节课食材初加工制作流程.mp4
  • 07_第七节课新卤水的制作和路制流程.mp4
  • 08_第八节课第二锅卤制作方法和补料细节.mp4
  • 09_第九节课五香卤水理论讲解细节.mp4
  • 10_课程资料.html
  • 11_第十节课辣五香卤制作之辣五香油制作.mp4
  • 12_第十一节课辣五香卤水调制和卤制及保养方法.mp4
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