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  • 01_肥肠选材注意事项.mp4
  • 02_卤肥肠-肥肠的清洗过程.mp4
  • 03_卤肥肠-糖色的炒制.mp4
  • 04_高汤的熬制过程.mp4
  • 05_卤肥肠-卤油封油的制作.mp4
  • 06_卤肥肠-大料包的配置.mp4
  • 07_卤肥肠-五香卤水的调配.mp4
  • 08_卤肥肠-肥肠的卤制.mp4
  • 09_卤肥肠-麻辣封油卤油制作.mp4
  • 10_卤肥肠-麻辣味肥肠的制作.mp4
  • 11_卤肥肠-香料的预处理.mp4
  • 12_大葱肥肠预处理.mp4
  • 13_烤肥肠-增香辣椒粉.mp4
  • 14_烤肥肠-大葱肥肠的烤制.mp4
  • 15_卤肥肠-卤水的保养.mp4
  • 16_卤肥肠-香料基础知识讲解.mp4
  • 17_卤肥肠-保水剂的选择与方法.mp4

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