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  • 1.选用1.4的米粉.jpg
  • 2.放入盆中.jpg
  • 2.加入开水.jpg
  • 3.加足够的水后，要时不时搅拌，不然粉会粘连在一起.jpg
  • 3.水要盖过粉.jpg
  • 4.粉全部滑到水中，泡15分钟后捞出换冷水泡.jpg
  • 5.第一次加入冷水泡泡10分钟后捞出，再换第二次冷水.jpg
  • 6.第二次加入冷水泡泡10分钟后换第三次泡.jpg
  • 7.第三次加入冷水泡一个半小时后，粉就可以用了.jpg
  • 7.经过三次泡粉过程粉已经好了，泡粉的水也刚好凉.jpg
  • 8.把已经泡好的粉放到桶或盆中，不用加水了.jpg
  • 9.天气热可以放到冰柜里.jpg
  • 9.外卖用的可以先按每份的量装起来，方便打包.jpg
  • 9.用打包盒装起来美团外卖备用的粉小份300克，酸包菜80克，大份粉500克，酸包菜90克.jpg
  • 汤粉过程——开水烫一分钟左右捞出装碗.jpg
  • 这是从冰柜拿出来用的粉，往里面加点水，方便抓粉.jpg

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