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  • 02 清真派烤鸭开鸭、烫皮、晾鸭、脆皮、烤制等制作要点详解.pdf
  • 03 啤酒烤鸭核心技术资料(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方).pdf
  • 04 爆烤鸭正规配方及制作工艺(附专用香料水配方和脆皮水调制).pdf
  • 05 金枣果疏香不腻烤鸭制作工艺(附疏香汁、脆皮水、鸭酱及二次风吹冷冻等5大技术关键详解).pdf
  • 06 精品酥香烤鸭独家关键秘技(附玉林面酱配方).pdf
  • 07 特色酱烤鸭(附自制麻辣酱配方和制作).pdf
  • 08 张氏烤鸭独家秘籍(北京大鸭梨餐饮集团技术总监、渭南三O职业培训中心名誉校长:张可成).pdf
  • 09 八宝烤鸭制作技术(网购参考加盟资料).pdf
  • 10 川式灌汤烤鸭(成都瑞香金阁酒楼招牌菜品).pdf
  • 11 花家八爷烤鸭(北京"花家怡园"餐饮有限公司看家菜).pdf
  • 12 北京烤鸭配方及其制作方法.pdf
  • 北京烤鸭.doc
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