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阿明餐饮-秘方整理
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102道冷菜
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5J火腿菜苗沙拉
红酒鹅肝
葫芦鹅肝
捞汁百叶
泡椒水果藕
五香鹌鹑蛋
老南京酱猪手
熟醉皮皮虾
万能烧椒酱
风味酸辣玉女瓜
宁波呛膏蟹
蒜香剁椒凤爪
万能油卤系列
樱花虾配鲍芹
捞汁小海鲜
真假荔枝
XO酱脆萝卜皮
XO酱酥米波斯龙炒饭
巴蜀.鱼子冻
板栗南瓜
冰醉罗氏虾
玻璃脆皮乳鸽
玻璃乳鸽
铂金腐乳鹅肝
馋嘴扎干
潮汕狮头鹅
春色.椒麻口蘑
葱油饼
葱油饼配樱桃鹅肝
脆皮水晶猪手
脆蔬.牛肉大拉皮
翠绿腊八蒜
稻香椒麻泥鳅干
独创杭帮熏鱼
剁椒麻辣猪肝
法式红酒浸鹅肝
法雨黑椒海上酱鸭脯
风干酱肉
高压老北京猪手
古法蒜香肉皮肠
贵妃脆皮鸡
贵州茅台醉阳澄湖大闸蟹
果醋酱萝卜
荷塘三文鱼卷
荷香酥骨鱼
黑哥招牌牛肉
黑椒酱小肘
厚切黑金糖心鲍
江南熟醉蟹
姜蓉虾油卤鸽
酱豆黄鱼
酱色糖醋腩排】
酱香鸭头
椒麻风味鸡爪
绝味藤椒鸭胗
蜡味风干咸肘、带鱼、鸭舌、酱鸭
辣卤鹌鹑
捞汁西葫芦
老式酱卤鹅
利比亚火腿糖心蛋沙律
凉皮配比
岭南爽口白玉耳
绿葱油配比
绿调子.青豆慕斯
绿茵青苔牛肉
秘制弹弹蛋(Tao)
秘制冷面汁
妙芥汁伊比利亚火腿沙拉
木耳专用汁水
青油蚕豆
清酒鲍鱼
山村风干鸡
山楂鹅肝冻
蔬香柠檬山椒凤爪
爽脆油焖藕
爽口开胃娃娃菜
爽口素菜汁
酥皮烤江鳗
酸汤金钱肚
蒜泥红油腰片
泰式酸汤五香牛腱
藤椒回香牛肉干:
藤椒香麻冷面茭白丝
万能金汤卤水
万能酸辣汁水
五香脆皮大肠
五香秘制猪头肉
虾籽温拌茭白
鲜油汁牛肝菌
香泡牛肉
新派蒜泥白肉
新派糖醋排骨
盐焗脆皮咸鸡
盐水老鹅
盐水老鹅_20220827_220916
樱桃鹅肝
油醋汁沙拉白芦笋
鱼子酱配百合枣泥
云南七彩野地花生汁
糟味六碟
糟香鲫鱼
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