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阿明餐饮-众筹合集
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1号自用文件(众筹实体店技术)
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【秦师傅川卤】百草花椒鸡
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01.四川特色红油教程第1节 辣椒的品种选择与辣椒面的制作.mp4
01.特色百草味花椒鸡第一节:鸡的选购和粗加工.mp4
02.四川特色红油教程第2节 红油的制作.mp4
02.特色百草花椒鸡第二节调味料、香料配方及处理.mp4
03.四川特色红油教程第3节 红油的注意事项.mp4
03.特色百草花椒鸡第三节香料配方药材及处理.mp4
04.特色百草味花椒鸡第四节:花椒鸡的制作.mp4
05.特色花椒鸡第五节:新卤水配方及制作、卤鸡流程.mp4
06.特色百草味花椒鸡第六节:花椒鸡的定价及售卖.mp4
07.特色百草味花椒鸡第七节:花椒鸡卤水的保养及注意事项.mp4
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