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  • 01_第一节 制作面引子.mp4
  • 02_第二节 干面种的操作教程.mp4
  • 03_第三节 机器和面.mp4
  • 04_第四节 发酵状态及如何保存.mp4
  • 05_第五节 低温冷藏原理.mp4
  • 06_第六节 制作流程及量化表的讲解.mp4
  • 07_第七节 机器搭碱.mp4
  • 08_第八节 揉面，揪剂子，包包子，蒸制.mp4
  • 09_第九节 面引子，老面，老老面特点.mp4
  • 10_3月19日(1).mp4
  • 11_酱肉馅炒制机保存.mp4
  • 12_烧麦教学完整版.mp4
  • 13_油条制作完整版(1).mp4
  • 13_油条制作完整版.mp4
  • 14_麻辣豆腐完整版.mp4
  • 15_鲜肉陷料制作完整视频.mp4
  • 16_八宝粥完整视频(1).mp4
  • 16_八宝粥完整视频.mp4
  • 17_豆浆和小米粥的制作完整视频(1).mp4
  • 17_豆浆和小米粥的制作完整视频.mp4
  • 18_韭菜鸡蛋陷料制作.mp4
  • 19_胡辣汤制作完整视频(1).mp4
  • 19_胡辣汤制作完整视频.mp4
  • 量杭州小笼包制作流程和量化表.docx.docx
  • 小笼包馅料制作工艺网络 - 副本.docx.docx

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